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先週末のエントリーで、
料理好きな従姉妹(いとこ)に触発され、
｢週末くらいはじっくりと凝ったものを・・・｣という
エントリーを残しましたが、
今日は気合を入れて「もつ煮込み」を作ってみました。
こちら↓
冷凍庫を整理していて、
BBQで残っていたもつのミックスがあるのを見て、
普通に鉄板焼きでは面白くないな・・・と。
そういう訳で、
しっかり水洗いして、くさみ取りにしょうがとねぎと一緒に
圧力鍋でがっつりトロトロになるまで下茹でし、
酒とみりんとにんにく、しょうが、味噌で、
コトコト一時間くらい煮込みます。
煮込み料理はあまりしないので、
最初は自信がなかったのですが、
これが旨い！
思いつきにしてはかなりの上出来だったため、
「自分は天才かもしれん・・・」と,
いつものように勘違いしそうになりました。
夜は、このもつ煮込みと、手作りつくねを入れた、
特製キムチ鍋。
僕が作ると、ビールが進むものばかり。
やっぱり料理は時間を掛けると、
美味しいものが出来ますね。
元々料理好きなのに、
また火が点いてしまいました。
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ファッションショー。
まずは姉。
ママのブーツを履いたら、
太ももまでスッポリ覆われてしまいました。
歩かれへんやろ・・・
一歳8ヶ月の妹も、
気合入っています。
女の子は、
小さい時から女の子ですねぇ・・・
パパは付いて行けるかどうか、
今から心配です。。。
