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先週末のエントリーで、

料理好きな従姉妹(いとこ)に触発され、

｢週末くらいはじっくりと凝ったものを・・・｣という

エントリーを残しましたが、

今日は気合を入れて「もつ煮込み」を作ってみました。

こちら↓

冷凍庫を整理していて、

BBQで残っていたもつのミックスがあるのを見て、

普通に鉄板焼きでは面白くないな・・・と。

そういう訳で、

しっかり水洗いして、くさみ取りにしょうがとねぎと一緒に

圧力鍋でがっつりトロトロになるまで下茹でし、

酒とみりんとにんにく、しょうが、味噌で、

コトコト一時間くらい煮込みます。

煮込み料理はあまりしないので、

最初は自信がなかったのですが、

これが旨い！

思いつきにしてはかなりの上出来だったため、

「自分は天才かもしれん・・・」と,

いつものように勘違いしそうになりました。

夜は、このもつ煮込みと、手作りつくねを入れた、

特製キムチ鍋。

僕が作ると、ビールが進むものばかり。

やっぱり料理は時間を掛けると、

美味しいものが出来ますね。

元々料理好きなのに、

また火が点いてしまいました。

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ファッションショー。

まずは姉。

ママのブーツを履いたら、

太ももまでスッポリ覆われてしまいました。

歩かれへんやろ・・・

　

一歳8ヶ月の妹も、

気合入っています。

　

　

女の子は、

小さい時から女の子ですねぇ・・・

パパは付いて行けるかどうか、

今から心配です。。。