ちゃんと基礎から料理を学びたい


料理は楽しい。
この週末も色々と作った。
昨日の昼、夜、そして今日の夜。
元々料理は好きだけれど、
最近、本当に「ちゃんと料理を勉強したい」、
と思う気持ちが強くなってきた。
今日は実家で筍をもらってきたが、
これを美味しい白だし上手く炊けるように
なりたいし、上品な味だけど風味豊かな
筍ごはんもサクッと作れるようになりたい。
料理教室通おうかななんて、
本気で思う週末です。
てか、どこにそんな時間あるのだろう。

今日は久しぶりに芦屋浜の公園で。
時間がなかったので弁当は作れず。
スーパーで豆ごはんやおにぎりを買い、
気持ちのいい芝生の上で。
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夕方は苦楽園ベース。
黄色い花、今年も満開になりました。
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今週はGW前の一週間。
木曜日までの四日間、どれだけ集中できるか。
スタートダッシュが肝心。
月曜日に全て終わらせるくらいの気持ちで、
やります。

こういうのを、貧乏性というのだろう


昨日は授業参観だったので、
昼過ぎには家に帰ってきた。
激しい雨で外出もできず、
おのずと「自宅でできるタスク」を
前倒しで消化するしかない。
というか、休日に家でゴロゴロというのが、
全くできない。
何か体を動かすかしないと落ち着かない性分なのだ。
友人に言われた一言が「貧乏性」。
まったくもってその通り。笑
妻と長女はPTA関連の説明会があったため、
僕と次女で先に帰宅。
まず掃除、洗濯、そして食器洗い。
妻と長女が帰ってくるまでに
ランチの準備。
なんとなく中華が食べたかったので、
マイタケとシメジで中華スープを作り、
春キャベツの中華サラダを作る。
引き続き、
食器の片づけをしてから一か月半ぶりの
カットに行き、ディーラーで車の点検、
そして二週間ぶりの5kmランニング。
久しぶりだからゆっくり流して5km=26分。
そして夜ごはんの準備。
夜は、以前に贈っていただいた、
桑名産ハマグリをふんだんに使った、
ボンゴレを。
白ワインがなかったので、
日本酒で代用、ハマグリの塩味で十分なので、
ブラックペッパーと青ネギだけでシンプルに。
「一日でどれだけ何かができるかに挑戦」という
訳ではないけれど、さすがに6時起きでこれだけ
詰め込むと疲れる。
我ながら相当、重症の貧乏性だ。

キッチンドリンクは週末の楽しみの一つ。
缶ビールを片手に、
料理を作る。
もちろん、キッチンにはイスを持ち込み、
煮炊きの間はくつろぐ。
この時の一杯が最高にうまい。
気を付けなければならないのは、
つまみ食いをしながらビールを飲むので、
摂取量が増えることと、
料理ができた頃にはお腹いっぱいになっていることw
キッチンドリンクを毎日続けていると、
確実に太りますね。
週末のささやかな楽しみとして、
とっておこう。

そして幕開け


大阪駅、随分と変わった。
駅ビル直結のエスカレーターができ、
中央北口という改札が、
ビルの5F部分(?)に新設され、
新北ビルの方からヨドバシカメラ、
阪急の方へ抜けることができるようになった。
大阪から茶屋町方面へ向かう僕にとって、
このアクセスはありがたい。
そして、
近未来を予想させる大阪駅の大屋根、
アトリウム、中央が大開口している、
新北ビル、開発中の北ヤード。
全てが「西の玄関」大阪の新しい時代の
幕開けという気がして、とてもうれしい。

新しい時の幕開け、といえば、
友人であり、仕事仲間であり、
ミセス日本グランプリファイナリストの
わあちゃんのサロン、
HIMEサロン」の2周年
パーティーに参加させて頂きました。
美味しい食事、
楽しい会話、そして彼女の人柄が醸し出す、
アットホームで優しい雰囲気。
もう長い付き合いですが、
同じ歳とは思えないくらい若くてきれいな
わあちゃんからは僕も刺激をもらっています。
素敵な裏には苦労と誠実さの積み重ねがある、
ということもよく知っているから、
今日の周年パーティーは感慨もひとしおでした。
今後の活躍、祈念しています。
お会いした皆様、そして主役のわあちゃん、
どうもありがとうございました。
こういうの、
家に置きたいですよね(サイズ的に無理)
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気の置けない仲間たちと


江坂の名店、TABARAにて、
気の置けない5人の仲間たちと、
飲み会。
まずは美味しい料理の数々を。
春巻き
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牛肉のカルパッチョ
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〆は男五人でカレー。
そして写っていないけど、
醤油ラーメン。
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ここは、文句なしに旨い。
とにかく塩加減が絶妙。
オーナーのTABARAさんのセンスが光る。
話題は子供の教育、
思考のプロセス、
意味づけ、など。
いい齢の大人が集まって、
いい感じの会話を繰り広げる。
これがとても建設的で、
面白くて、刺激になる。
仲間ってのは良いものだ。
今日のこの楽しさは、
明日からの活力に。
みんな、ありがとう。

今日一番うれしかったこと


長女は小さい頃から偏食。
いつからかは忘れてしまったけど、
幼稚園に入るくらいからかな。
色々と工夫したり、
本人も努力をして食べたりしてるけど、
なかなか克服することはできなかった。
小学校に入り、
給食が始まって二日目。
なんと、給食を全て残さず食べたそう。
夜、電話でその話を聞き、
会社で小躍りして喜んでしまった。
そして娘を全力で誉めた。
ツナサラダ、赤い色のスープ(本人談)、
パン、その他色々、全部残さず食べたって。
偉いぞ、娘!
やっぱり同じ環境の中、
みんなで同じものを食べるというのは、
偏食克服に役立つんでしょうね。
給食制度、素晴らしいな。
そしてその中でどんどん成長していく娘・・・
すごい。

あまりにも嬉しかったので、
その後23時まで仕事をがんばることができた。
子供の成長は本当に励みになる。
自分も負けていられない。
忙しいが、
明日もバッサバッサ仕事をイテコマしてやる。

ジェットコースター


週明けの月曜日。
こうして日付が変わってだいぶ時間が経つから、
もう火曜日。
ということはもう二日目に入ったということか。
当たり前だけど。
一週間のうちで一番時間の流れが速い曜日、
それが月曜日。
8時からの会議に始まって、
今日は大半が会議だったけれど、
すべて今の時期に必要なものばかりで、
無駄なものは何一つない。
ただ、どんなことでも時間がかかる。
努めてシンプルに考えようと思っても、
それだけでは答えが出ないものもあり、
仮説(予想)を立ててトライアンドエラーを
繰り返して行かなければならないもの(こと)も多い。
だから、とにかく出来ることを進めて行かなければ
ならない、ということになる。
そしてそれが一番の近道なのかもしれない。

コミュニケーションは難しい。
自分は「こういうつもり」でも、
相手には伝わらないことが多い。
自分にはそんな気が全くなくても、
どんなささいなことだと思ってたとしても、
知らず知らずのうちに、または、
相手のコンディションによっては
人を深く傷つけてしまうことのなんと多いことか。
なんで?ってどこかに吐き出したくても、
吐き出すことろもない。
Twitterやこのブログは、
数少ない自分の素の表現の場だけれど、
実名で登録しているから、ネガなことは愚痴は
極力言わないようにしている。
もちろん、逃げも隠れもしない。
本当はそんな足枷、
自分にも架したくないのだけど、
決めたことだから仕方ないし、
弱い自分にとっての訓練の場だとも思ってる。
本音ではもっと自由が欲しい時もある。
とにかく降り注ぐ全ての批判や
指摘を真正面から受け入れ、
自分の非は素直に反省して成長するしかない。
人を傷つけてしまったり、
誤解させてしまったりした結果、
大切なものを失ってしまうのも、
全て自分次第、自分が悪い。
でもこの異常な喪失感はなんなんだ、一体。
どのみち、
ここでずっと何かを書いたり、
つぶやいたりし続ける。
どこにも逃げないし、
ここでずっと何かを書いているつもり。
僕はもっと人に対する思いやりを
もたないといけないな。深く反省。
そして明日から、少しはまともな奴になろう。
周りからも自分からも
逃げない。

天気の良い日はハイキング


この季節がやってきた。
みんな大好き、ハイキングの季節。
久しぶりに家族でゆっくり過ごす週末、
まずは足慣らしのために、
北山緑化植物園へ。
春は花でいっぱいの季節。
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そして、ハイキングコース。
行ってきます!
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北山ダム着。
しだれ桜が満開のダム。
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ハイキングに来ている人で、
いっぱいでした。
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植物園に戻り、
芝生で休憩。
やわらかい芝の上では、
裸足になります。
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気持ちいい日曜日。

春の関西ゴルフコンペ


土曜日はゴルフ部コンペ、春の陣。
今回はP社主催、発案で
震災チャリティコンペになりました。
普段のコンペ会費を商品にではなく、
全額チャリティとして赤十字社に寄付するという主旨。
この素晴らしいアイデアに賛同した11人、
合計3組でプレーです。
スタートホール、
えげつない打ち降ろし。笑
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同組で親友のたけちゃんティーショット。
この後、ナイスショット!
(だったはずw)
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素晴らしい天気の中、
最高に楽しく気持ちよいプレーが
出来ました。
アコーディア系列のゴルフ場、
ランチはなんとセルフサービス。
スキー場のゲレンデをほうふつとさせます。
ご飯、味噌汁、スープなど、
お代わり自由。
こういうスタイル、
スポーツとしてのゴルフっぽくていいですよね。
もっと言えば、海外のゴルフ場のように、
ホットドッグやコーラを持ってスループレー
とかでもいいくらいなんですよね。
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まあ、今年に入って二回目のゴルフ、
すべてぶっつけ本番ですが、
予想通りのボロボロスコア、
まだ一度も100を切れていないのは、
当然の結果でしょう。笑
マラソン熱が高まって、
ゴルフは二の次になっていましたが、
これからゴルフも真剣に取り組みたいと
再奮起です。
次回は6月かな?
がんばりまっせー。
ご一緒してくれた皆さん、
どうもありがとう!(^-^)

予定通りいかない


某IT企業に勤めるK君から、
金曜夜に甲子園で行われる
「楽天vsオリックス」戦へのお誘いを受けた。
ホームの仙台が被災している東北楽天は、
甲子園を一時的に本拠にして、
開幕戦を戦っている。
楽天戦を観戦することで、
少しでも東北本拠のチームに元気を送りたいし、
そうすることで被災地への応援にもつながるかな
と思って是非とも観戦したかったし、
その予定を立てていたのだけど、
予定通りにいかないのが金曜日。
週末前の駆け込み見積依頼で、
出ようにも出れなくなってしまったのと、
元々21時に予定していた会食にも
遅れそうになったため、
やむなく断念。
21時半からは梅田で一杯、
芦屋に移動して一軒。
翌日がゴルフコンペだったけれど、
盛り上がってしまってAM1時に帰宅。
なんだかんだとバタバタしたけれど、
最後はちゃんと「塗りつぶす」ことができて、
大満足な金曜日。
友と会うとホッとするな。
スイッチのオンオフ、
とても大切。

とりあえずKKB


金曜日はとりあえず、KKBにした。
KKBとは休肝日のこと。
なんか体がすっきりしない原因は、
花粉症や金曜日の曇り空のように、
低気圧に影響される偏頭痛や肩こり
なんだろうと思うのだけど、
いずれにしても週に一回や二回は
休肝日が必要だ。
KKBのメリットは、
翌朝、体が軽く感じられること。
その日のスタート気持ち良く切れるというだけでも、
すごく得した気がする。

自社でモノ作りをしている企業を
「メーカー」と呼ぶ。
メーカーでの開発会議は面白い。
各分野、
例えばプロダクトデザイン、
機構部分の開発、
GUI担当の開発、サービスデザイン、
マーケ・・・
各担当が集まって、
意見交換をし、使用するエンジンや
プログラムの評価をする。
たくさんのアイデアが、
根っこや生え出る幹や枝葉のように広がって、
どんどん湧き出てくる。
もちろん、
その先のプロセスは大変なのだけど、
フェーズ初期の開発会議は楽しい。
楽しさと辛さと乗り越えた時の
充実感。
仕事は人生と同じだとつくづく実感。