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上手にタイムマネジメントが出来ていない月末。あっという間に10月も月末を迎えてしまいました。頭の中はバタバタしていますが、ふと気がダランと抜けた時、気持ちの良い気候にホッとしています。

天ぷらは季節を選ばない料理なんだろうと思ってはいますが、やはり寒い時にホクホクと揚がったものをいただくのは美味しいもの。季節によって出てくる具材も変わりますよね。今週は、意図せず毎晩どこかの店で会食していますが、一昨日は、天がゆのコースで銀杏など、昨夜は魚料理の店でキス天（定番）と刺し身をいただきました。天ぷらほどシンプルな料理もないと思いますが、シンプルだからこそ、奥深い技術が隠されているのでしょうね。そして、やはり天ぷらは抹茶塩に限ります。

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風邪が流行っているようです。
僕も今週に入ってから喉の痛みと頭痛頻発。忙しい時期ですから、皆様もお気をつけください。それでは、今日も一日がんばりましょう。