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春と言えば、筍。
届いた筍の皮をむき、大鍋で糠と一緒に炊いて灰汁取りをする。
この作業を行うと「春」を実感します。

祖母の里である大阪の岸和田では、毎年、カゴに山のような筍が採れるのですが、今年は過去に例がない程の不作だった様子。気候の影響でしょうかね。量が少ない分、大切にいただきたいと思います。

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久しぶりに自宅でゆっくり過ごす夜。
黒松白鹿と鰰(ハタハタ)の塩焼き、筍。

ああ、日本人で良かったなと思える瞬間。

今日もとても良い天気です。
仕事の方も休みの方も、皆様良い日曜日を。