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日本ほど、｢食｣に恵まれている国はないと思うのです。

海外に行って何が不便かというと、やっぱり｢食事｣。

という訳で、不便な事例を一部ご詳細します。

こちら↓

　

皿からはみ出る、スペアリブ。

　

　

　

大量の肉と、シーフード。

　

二口目くらいまでは、とても美味しいのですが・・・。

でも、それ以上は、大食い選手権のようになってしまいます。

「食行」という修行が仮にあるとすれば、

苦行の一つに数えられるに違いありませんね。

というわけで、

海外で、こんなメニューを出す店があればいいな、

という料理を考えてみましたので、ご紹介します。

・湯葉のお刺身

　

湯葉を少し箸ですくって、

山葵を溶かした醤油にちょっとだけ浸けて食べる。

　

　

・生麩
　

ゆず味噌をつけて。

それに、焼酎の水割り。

　

　

・ゆりねと銀杏が入った、茶碗蒸し。

　
　

・ハモの湯引

　

もちろん、梅肉添え。

・キスの天婦羅

あ、これは抹茶塩で。

・だしまき卵

・揚げ出し豆腐

以下省略

　

　

なんだか、割烹のようなメニューになってしまいましたが、

絶対に流行りますよね！？

　

食事に対して、｢少しの量と趣と粋｣を求める人種は、

世界にそう多くはないのかもしれないので、

これは完全に日本人対象になってしまうのだけれど。

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某大手新聞社系列のサイト構築プロジェクトMGに

向かう途中、心斎橋でM社のO原氏とばったり出くわす。

彼の会社は長堀橋である。

並列で歩きながら、

互いの近況報告、情報交換を行う。

｢最近帰れてないんですよねー｣

彼の言葉は、我々業界の挨拶言葉のようなもの。

僕の勤務先は制作会社ではなく、

あくまでソフトウエアベンダーであるため、

｢帰れないことはない｣のであるが、

WEBに関わらず、制作・企画系の企業は、

似たり寄ったりの状況なのである。

特に年末は納期がガンガン重なってくるため、

どこも缶詰状態なのかもしれない。

彼に関しては楽しんで仕事をしているが、

疲労が蓄積して、辛うじて息をしている人間が

いるのもまた事実。
請け仕事＋納期仕事＋利益率まあまあ

メーカーでない以上、｢利益率｣を上げるためには、

シスマチックに仕事をして、回転率を上げるしか方策がない。

回転率を上げ、なおかつ最小限の人員で案件を回すと、

おのずと利益率は上昇する。

ただ、人はロボットではない。

そこが大きな問題。

こういった話は長くなるので、

次のお題に。